Proteinreiches Rezept: Schokoladen-Donuts
Schokoladen-Donuts sind oft ziemlich fettig und süss. Hier ist eine gesunde Alternative mit extra Protein.
Nährwerte pro Schokoladen-Donut
Kalorien:circa 170 kcal
Proteine: circa 11 g
Kohlenhydrate: circa 18 g
Fette: circa 8 g
Zutaten für 6 Schokoladen-Donuts
- 30 g Whey-Protein mit Schokoladengeschmack, das entspricht 2 Messlöffeln
- 80 g Hafermehl oder gemahlene Haferflocken
- 30 g ungesüsstes Kakaopulver
- 40 ml Mandeldrink (oder eine andere Milchalternative)
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100 g griechisches Naturjoghurt 0 % oder Skyr
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1 Prise Salz
- Optional:1 EL Ahornsirup, Honig oder andere Zuckeralternative (nach Geschmack anpassen)
- 40 g dunkle Schokolade (mindestens 70 %)
- 1 EL Kokosöl
Protein-Donuts mit Schokolade
Zubereitung der Schokoladen-Donuts
In einer Schüssel das Hafermehl (oder die gemahlenen Haferflocken), den Kakao, das Whey und die beiden Eier vermischen.
Den Pflanzendrink und den Skyr oder das griechische Joghurt dazugeben und verrühren.
Vanilleextrakt und Ahornsirup dazugeben (letzterer ist optional)
Mit einem Spritzbeutel oder einem Löffel den Teig in ofenfeste Donut-Formen füllen.
Tipp: Einen Gefrierbeutel nehmen und eine Ecke abschneiden, um einen Spritzbeutel herzustellen.
Bei 175 °C für 15 Minuten backen.
Anschliessend die fertig gebackenen Donuts aus der Form nehmen.
Schokoladenglasur zubereiten: In einer mikrowellenfesten Schüssel 40 g dunkle Schokolade mit 1 Teelöffel Kokosöl vermengen.
1 Minute bei mittlerer Leistung erwärmen und dabei regelmässig kontrollieren, damit die Mischung nicht anbrennt.
Aufbewahrung:im Kühlschrank 3 Tage haltbar.
Extras und Zutatenalternativen
Für eine leichtere Variante kannst du diese Donuts auch ohne Schokoglasur zubereiten.
Aurore
Redaktorin, Decathlon
Wenn ich nicht schreibe, koche ich! Das gefällt mir: meine eigenen Rezepte auszuprobieren, auch wenn es manchmal mehrere Anläufe braucht, bis alles perfekt gelingt.
