Proteinreiches Rezept: Saftiger Zitronen-Mohn-Cake
Entdecke das Rezept für diesen proteinreichen Zitronen-Mohn-Cake. Saftig, gesund und ideal für deine Regeneration. Koche lokal und booste deine Muskeln!
Zutaten
- 2 Bio-Zitronen (Schale)
- 250 g Joghurt 0 %
- 4 Eier
- 150 g Süssstoff
- 200 g glutenfreies Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 60 g Vanille-Isolat
- 20 g Mohnsamen
- 1 dl Zitronensaft
- 1 dl Wasser
- 2 TL Puderzucker
- Kalorien: 212 kcal
- Kohlenhydrate: 27 g
- Proteine: 13 g
- Fett: 6 g
Zubereitung
Portionen: ca. 10
Vorbereitung: 15 min
Backzeit: 50 Minuten
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen
- Joghurt und Eier in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig mixen.
- Zitronenschale hinzufügen.
- Süssstoff hinzufügen und verrühren.
- Mehl, Isolat und Backpulver mischen.
- Zur Teigmischung geben und gut verrühren.
- In eine Form füllen und 50 min in der Mitte des Ofens backen. Garprobe machen.
- Zitronensaft, Wasser und Puderzucker verrühren.
- Den Cake 10 min abkühlen lassen, Oberseite einstechen und Glasur darüber geben.
Thuy
Ernährungsberaterin und Sport-Leader bei Decathlon Avry
Als Kind wurde ich „Duracell” genannt, und das beschreibt ziemlich gut, wie ich bin! Ich bin ein echtes Energiebündel, von Natur aus neugierig und vielseitig interessiert. Seit meiner Kindheit begeistere ich mich für Sport und Ernährung, aber auch für Mechanik und Literatur.
Als Mutter, Personal Trainerin, Ernährungsberaterin und Sportleiterin liegt es mir am Herzen, Schwung in das Leben der Menschen zu bringen.
Willkommen in meiner Welt, in der Genuss und Gesundheit Hand in Hand gehen!
