Zutaten für 2 Waffeln:

• 125 g Mehl
• 1 Prise Salz- Etwas Rosmarin, Thymian und Paprika- 1 Esslöffel Tomatenmark
• 25 g Walnussöl (oder Olivenöl oder Pflanzenöl)
• 100 ml Wasser- 

• Frischkäse- Bündnerfleisch oder Pancetta- 1/2 Avocado- Geräucherter Paprika- Spiegelei (für mehr Proteine)
• Mesclun-SalatZubereitung (ca. 30 Minuten):Mehl, Salz und Gewürze in einer grossen Schüssel vermischen.
• Ei, Öl, Tomatenmark und Wasser hinzufügen.
• Der Teig sollte eine homogene, glatte und dickflüssige Konsistenz haben (aber nicht zu kompakt sein).
• Sobald das Waffeleisen die richtige Temperatur erreicht hat und gefettet ist, eine Kelle Teig hineingeben und 4 bis 5 Minuten backen lassen (die Backzeit variiert je nach Waffeleisen).
• Die Waffeln auf einenTeller geben.
• Topping:In einer Pfanne mit etwas Olivenöl ein Spiegelei braten.EineAvocado in Scheiben schneiden.
• Die Waffel mit etwas Frischkäse bestreichen, die inScheiben geschnittene Avocado darauflegen und mit geräuchertem Paprika und Pfeffer bestreuen, zuletzt das Bündnerfleisch oder den Pancetta darauflegen.
• Das Spiegelei darauflegen.Mit Mesclun oder einem Salat deiner Wahl servieren.
• Guten Appetit! Und ein Danke an @iamcamilicious für die Kreation dieses Rezepts!

Zum einen, um abwechslungsreich zu essen!Zum anderen, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und Heisshunger auf Süsses im Laufe des Tages zu vermeiden, indem man bereits beim Frühstück weniger zuckerhaltige Lebensmittel zu sich nimmt.

Zutaten für 1 Omelett:
- 3 Eier- 1 Handvoll Kirschtomaten
- Etwas Feta
- Mesclun
- Honig
- Pfeffer
- Thymian
- Rosmarin Zubereitung (ca. 10 Minuten): Die Eier in eine Schüssel geben, Pfeffer, etwas Thymian und Rosmarin hinzufügen und die Eier mit einer Gabel verquirlen.
Eine Pfanne auf mittlerer/starker Hitze erhitzen und einen Schuss Olivenöl hineingeben.
Die verquirlten Eier hineingeben und vom Rand zur Mitte schieben.
Sobald die Oberseite des Omeletts noch leicht flüssig ist, in der Mitte falten und eine Minute weitergaren.
Die halbierten Kirschtomaten bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und etwas Honig, Thymian und Rosmarin hinzugeben.
Das Omelett auf einen Teller legen, die gebratenen Kirschtomaten und etwas zerbröckelten Feta dazugeben.
Mit Mesclun-Salat servieren.
Guten Appetit!Danke an @iamcamilicious für die Kreation dieses Rezepts!

Zutaten für eine Person:
- Eine Scheibe Toastbrot
- Zwei Stücke Gorgonzola
- 1 bis 2 getrocknete Feigen
- Eine Handvoll Walnüsse
- Ein Spritzer Balsamico
-Creme
- Guérande-Salz
- OlivenölZubereitung (ca. 10 Minuten): Das Brot in einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl rösten.
Mit allen Zutaten auf einem Teller anrichten.

Eines, das deinen Bedürfnissen entspricht!Einige Rezeptideen:

Zutaten für 1 Wrap:

1. 1 Vollkorn-Tortilla/Wrap- Frischkäse
2. 2 Scheiben Räucherlachs
3.  1 halbe Avocado
4. 1/3 Gurke
5. Spinatsprossen- Geräucherter Paprika
6. PfefferZubereitung (ca. 10 Minuten): Die halbe Avocado in Scheiben schneiden.

Zutaten für ein bis zwei Personen:Für die Pancakes:
- 90 g Vollkornmehl
- 1 Ei- 100 ml Milch
- 1 Esslöffel Parmesanspäne
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- Olivenöl zum BratenFür die Guacamole: 
- 1 reife Avocado
- Saft von 1 Zitrone
- ½ Schalotte
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel SalzTopping: 
- Räucherlachs (Menge je nach Appetit)
- Dill
- Zitronensaft
Zubereitung (ca. 20 Minuten):

1. Zubereitung der Pancakes.
2. Mehl, Backpulver, Salz und Ei vermischen.Milch und Parmesan hinzufügen und vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.Den Pfannkuchenteig 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Zubereitung der Guacamole.
4. Die Avocado mit Zitronensaft, Gewürzen und Salz zerdrücken, dann die in kleine Würfel geschnittene Schalotte hinzufügen.
5. Die Pancakes in etwas Olivenöl backen.
6. Die Pancakes auf einem Teller mit Guacamole, Räucherlachs, Dill und Zitronensaft anrichten.

Proteine sind für eine ausgewogene Ernährung unverzichtbar.Ernährungsberater empfehlen, sie zu jeder Mahlzeit zu sich zu nehmen.
Mit Eiern, Fleisch (Bündnerfleisch oder Schinken) oder Fisch (z. B. Lachs oder geräucherte Forelle) lassen sie sich schon morgens ganz einfach in die Ernährung integrieren.
Für ein vegetarisches und proteinreiches Frühstück empfiehlt sich Skyr, Quark oder jede andere Art von proteinreichem Joghurt oder Käse.

Zutaten für ein bis zwei Personen: 
- 3 Eier
- 30 g Chorizo
- 50 g Spinatsprossen
- 10 g Olivenöl
- Salz und Pfeffer Zubereitung (ca. 10 Minuten): Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
Die Chorizo in kleine Stücke schneiden.
Die Eier verquirlen.
Die Eier in die Pfanne zum Spinat geben.
Bei schwacher Hitze 2 bis 3 Minuten garen.
Die Chorizo-Stückchen hinzufügen und weitere 3 Minuten garen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fertig garen und heiss servieren.