Rezept: Marshmallows mit Früchten
Frucht-Marshmallows: Leckerer Geschmack trifft wertvolle Proteine. Der ideale luftige Fit-Snack für Sport und Pausen – ganz ohne schlechtes Gewissen.
Zutaten
- 200 g Äpfel
- 100 g rote Früchte (Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren ...)
- 4 Blatt Gelatine
- 30 g Kreatin
- Kalorien: 20
- Kohlenhydrate: 45 g
- Proteine: 0
- Fett: 0
- Kreatin: 3 g
Zubereitung
Portionen: ca. 10
Vorbereitung: 30 Min.
Ruhezeit im Kühlschrank: 1 Nacht
- Die Äpfel schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den Heidelbeeren kochen, bis sie weich genug sind, um sie zu Kompott zu verarbeiten.
- Währenddessen die Gelatineblätter 5 Min. in kaltem Wasser einweichen.
- Früchte mixen, Gelatine und Kreatin in die heisse Mischung geben und rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
- Die Gelatine mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- In einer grossen Schüssel (Achtung, die Masse verdoppelt ihr Volumen) die Mischung schlagen, bis eine lockere, wolkige Masse entsteht (ähnlich wie Eischnee).
- In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben. Den Teig abdecken und 3 Stunden bis zu einer Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Am nächsten Tag kannst du Würfel aus dem Schaum herausschneiden. Im Kühlschrank aufbewahren.
Thuy
Ernährungsberaterin und Sport-Leader bei Decathlon Avry
Als Kind wurde ich „Duracell” genannt, und das beschreibt ziemlich gut, wie ich bin! Ich bin ein echtes Energiebündel, von Natur aus neugierig und vielseitig interessiert. Seit meiner Kindheit begeistere ich mich für Sport und Ernährung, aber auch für Mechanik und Literatur.
Als Mutter, Personal Trainerin, Ernährungsberaterin und Sportleiterin liegt es mir am Herzen, Schwung in das Leben der Menschen zu bringen.
Willkommen in meiner Welt, in der Genuss und Gesundheit Hand in Hand gehen!